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[商品及服务] 牛肉,青椒陷饺子做法

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发表于 2017-9-5 14:41:47 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自: 内蒙古
原料:牛肉馅250克、青椒5个、姜5克、饺子皮约50个

配料:盐1茶匙约5克

料酒2汤匙30ml

生抽3汤匙45ml

蚝油2汤匙30ml

香油1茶匙5ml

1、肉馅中加入盐,料酒,生抽,蚝油,姜末,用筷子顺一个方向搅打均匀上劲,倒入香油拌匀备用。
2、青椒洗净去蒂后切成碎末,与肉馅混合搅拌均匀。

3、取一张饺子皮,把馅料放在中间,饺子皮的边缘抹一圈水,先捏住中间,再交替着把两边捏好封口(如图)。

4、依次包好所有的饺子后,锅中倒入清水,大火烧开后放入饺子,再次煮开后,倒一次冷水再煮开,这样再继续点2次冷水煮开后,饺子就熟了,这个过程大约煮7分钟左右。


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