霍林郭勒市：拧紧食品“安全阀” 把好舌尖“安全关”

小样梅

近年来，霍林郭勒市紧紧抓住人民群众最关心最直接的食品安全问题，坚持源头严防、过程严管、风险严控，严格落实食品安全分层分级包保责任制，加强餐饮服务食品安全监管，强化餐饮服务单位诚信经营意识，扎实推进餐饮业“明厨亮灶”建设，全面提升全市食品安全治理能力、食品安全整体水平、食品产业健康发展水平和群众满意度。

近日，霍林郭勒市市场监督管理局组织召开餐饮食品安全示范街动员培训会，执法人员向餐饮单位从业人员重点讲解了《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，对“互联网+明厨亮灶”、量化分级、风险防控、厨房改造等方面进行了系统培训，并动员号召与会餐饮服务单位负责人鼓足干劲、争先创优，积极参与到示范创建工作中。

据了解，为提升食品安全保障水平，树立餐饮质量“新标杆”，霍林郭勒市持续推动“厨房革命”，深入实施服务、监管、执法一体化综合手段，充分吸收借鉴品质餐饮示范街创建经验，扩展延伸餐饮示范建设覆盖面，计划新打造3条安全餐饮示范街，包括哲里木大街道北第一小学东侧二楼区27家、友谊路北段温馨家园两侧25家、创业路北段怡景花园东侧24家。

“下一步，市场监督管理局将高标准高质量实施餐饮食品安全示范街改造提升，促进餐饮行业持续健康发展，营造良好的食品消费环境，擦亮‘食在霍林河’草原美食品牌，守牢人民群众‘舌尖上’的安全。”霍林郭勒市市场监督管理局副局长赵永曾说。(狄雅莉)