达斡尔族特色美食，你吃过吗？

彼此之间 · 发表于 2022-1-12 21:03:51

达斡尔族特色美食

柳蒿芽

柳蒿芽在达斡尔人的美食中，是不可缺少的桌上佳肴。吃法很多种，最常见的是炖菜，如柳蒿芽炖排骨、柳蒿芽炖肥肠。

稷子米

稷子米，是达斡尔族人从事农耕以来，以此为主的粮食作物，曾经是达斡尔人世世代代的主粮。

韭菜花

韭菜花，达斡尔语叫“索日斯”。在达斡尔人的饮食习惯中，韭菜花既是可口的咸菜，又是美味的调料。

手把肉

作为游牧、狩猎民族，手把肉是达斡尔人千百年来最传统、最喜爱的餐食，被称为“阿米厄”，即用手把着吃肉之意。

作者：李孝军

来源：爱在塔城

安民 · 发表于 2022-1-12 21:04:11

达斡尔族的美食还有好多呢，2018年我去莫力达瓦旗我堂妹妹家做客（红彦镇拉抛林场），一只羊做出了烤，炖，羊血肠，羊汤，等等多种做法好吃极了。

Ayoomi · 发表于 2022-1-12 21:04:16

齐齐哈尔有达斡尔人自治乡

sweetsmile · 发表于 2022-1-12 21:04:38

手把肉不是蒙族老乡的特色食品吗？

平民百姓 · 发表于 2022-1-12 21:05:28

我哈尔滨的，也爱吃柳蒿芽～

平民百姓 · 发表于 2022-1-12 21:05:51

我在尼尔基为你点赞[赞][赞][赞]

安民 · 发表于 2022-1-12 21:06:14

平民百姓 · 发表于 2022-1-12 21:06:49

我也觉用手抓肉吃好！

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[茶余饭后] 达斡尔族特色美食，你吃过吗？