魅力十足的蚌埠，美食花样繁多，不吃白来的都有啥

小样梅

提起蚌埠这座城市，想必大家首先会想到这里多种多样的特色美食，说游客来到蚌埠旅游，肯定都会品尝当地的各色美食，今天小编就来给大家盘点一下，这一个美丽而且又魅力十足的城市都有哪些特色的食物呢？

董湖粉丝当地历史悠久的一种美食，古时候一场著名的战役就发生在这个境，在清朝的时候有一年发大水当地灾荒，许多人都没有办法吃饱肚子，当地的农民于是种了一些绿豆，胡萝卜，荞麦和一些山芋。当地的农民在不知道如何度过这些时日，在那时有人提出了把这些东西加工成粉丝慢慢炖煮，于是就这样平稳地度过了灾难之年，也创造了当地的一种特色美食，这种粉丝的特色是由于是当地种植的山芋，而其他外来运输的山芋都无法做出这一风味，近年来，这一品牌跟随时代潮流，受到全国各地的好评。

五河朱顶的苜蓿这是一种牧草，这种草在草原上面产量十分高，草质特别优良，用它来饲养牛羊可以使牛羊的肉质十分鲜嫩鲜美，是一种特别优质的牧草，这一植物又被称为神奇草，它内涵丰富的叶黄素等许多药用价值，很多中药也会用它来提取治疗精华。当然在广大的农村地方也会使它作为食物来比如拌凉拌一些来也十分可口，而且因为它的一些药用价值，被充分开发利用，作为一些保健品在市场上出售。在很多保健品中也可以到处看到它的成分哦。

还有一种是特别出名的食材，临北“烫羊”，临北这一地方聚集着大多回族人民，少数民族的家乡人杰地灵，景色优美，而且这一地方有悠久的文化历史，对于这种食物的做法也有古老文明的韵味，这里的羊肉品质好，肉质细腻，在江浙这一地带广受好评，如果有机会去的话一定要去尝试，古镇文明孕育出的美食都有它特定的文化符号。

淮河都是大家熟悉的河，秦岭淮河这一线是中国南北的交界线，而淮河的历史也十分悠久，淮河温度适宜，水流很好结冰期短，孕育着大量的生命。冰鱼又名大银鱼是一种珍稀的品种，而在当地因为食材的珍稀，所以是名扬远外的地方名菜，这种鱼肉肉质鲜嫩，入口即化营养丰富。冰鱼的制作方法还有很多种，最常见的是冰鱼火锅，对于当地人来说三五亲朋好友相聚在一起，点一道冰鱼火锅实为享受。

芡实享有“水中人参”的美誉，而这一药材在史书上也有记录，一直是皇家进贡的上品，还有补温补中气，强制健体的功效，而现在发明现代研究已发现芡实有很多营养物质，也很容易被人体吸收。而且这一清脆可口的食物，做法也十分简单精巧。

大家如果有机会到蚌埠去旅游的话，必须要品尝以上这5种美食，这些美食在其他地区根本就没有办法尝到，这种原始原味儿的口感。