关于加强通辽市餐饮行业新冠肺炎疫情防控工作的倡议
关于加强通辽市餐饮行业新冠肺炎疫情防控工作的倡议全市餐饮企业及广大消费者：
2021年新春佳节临近之际，新冠肺炎疫情防控工作依然形势严峻。针对近期新冠肺炎疫情防控工作出现的新情况，为进一步做好我市餐饮行业的常态化疫情防控工作，为广大消费者提供一个安全、健康的消费环境，促进我市餐饮行业安全、平稳、有序运行，切实做好疫情防控工作。通辽市市场监督管理局、通辽市消费者协会、通辽餐饮与饭店行业协会特向全市餐饮行业及广大消费者发出如下倡议：
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一、
餐饮企业主动履行疫情防控主体责任，加强有关政策法规、科学知识、防控措施的宣传解读，加强自我觉察和防范意识, 做好防控措施。
1、制定应急预案，做好各项应急防控措施，明确相关人员工作职责，做好从业人员、就餐顾客体温检测和信息釆集工作, 查验“健康码”。
2、确保口罩、洗手液、消毒剂和测温仪等疫情防控物资配备到位。保持经营场所空气流通，做好打包和外卖食品消毒及安全封签。
3、对经常接触的公共用品和设施（如门把手、电梯间按钮、 扶梯扶手等），每日清洁消毒不少于三次。重点部位要做好消毒记录。可在电梯口、收银台、就餐区等处配备免洗手消毒液等手消毒用品或其他手消毒设施。
4、对消费者进店就餐进行疏导，避免人员聚集过密；提醒消费者除用餐时间外全程佩戴口罩，做好个人防护。拉大桌椅间距，控制就餐人员安全距离，餐厅主动根据用餐人数、菜品数量配备相应的公筷公勺；引导消费者使用公筷公勺，倡导分餐制，做“公筷公勺、文明就餐”践行者。
5、严格遵守《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等各项要求，严格管理食品加工操作流程，食品加工制作、餐饮具和加工用具的清洗要符合保障食品安全的规定。烹饪过程中做到生熟分开、煮熟烧透，不烹制、销售野生动物和来历不明的活体动物及其食品。
6、严格落实进货查验及索证索票制度，确保食材来源可追溯。外出釆购人员要做好个人防护。
7、原料供应商选择、食品加工制作、餐饮具和加工用具的清洗消毒要符合保障食品安全的有关规定。密切关注原料供货商所在地的疫情变化情况，如原料供货商有员工确诊，根据相关防控规定对已釆购原料封存待查。
8、严格落实国务院联防联控机制关于防范新型冠状肺炎疫情通过进口冷链食品输入风险的有关要求，执行防控措施。根据《通辽市新冠肺炎防控工作指挥部第1号令》，食品生产、经营者要如实将进口冷链食品信息录入“蒙冷链”追溯系统；不购买无“六证一码"（购货凭证、入境货物检验检疫证明、海关报关单、核酸检测报告、消毒证明、通辽市进口冷链食品集中仓出库证明、进口冷链食品追溯码）合格证明文件的进口冷链食品。
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二、
消费者要提高食品安全和疫情防控意识，做好自身防护，避免人员聚集。外出就餐时，应选择持有《营业执照》《食品经营许可证》等有效证照、场所卫生状况良好的餐饮单位。
1、配合餐饮企业做好进店体温检测、信息釆集登记，主动出示“健康码”。
2、就餐前注意检查食物感官性状是否异常、是否新鲜、是否烧熟煮透，就餐后注意索取发票等凭证。
3、要自觉佩戴口罩，与他人保持安全距离，尽量少聚餐或不聚餐，家庭聚餐控制在10人以下（不包括10人）。
4、如聚餐后出现发热、乏力、干咳等症状，应立即到就近的医疗机构就诊，进行核酸检测。
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三、
应急处理措施，当餐饮服务单位出现新冠肺炎疑似病例或确诊病例时，配合相关部门做好密切接触者的追踪和流行病学调查，立即釆取暂停营业、封闭管理、全员核酸检测等处置措施, 在当地疾病预防控制中心的指导下对场所进行消毒。
疫情防控常态化形势下，请大家不要过度恐慌，谨防被舆论误导，科学防控，勤洗手、出门佩戴口罩，发现不适及时就医，以乐观、理性的态度应对此次疫情。让我们团结一心，众志成城, 筑牢防控防线，共迎新春到来！
来源 | 中国通辽网
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